8 ఆకలిని అందిస్తుంది



కావలసినవి

1 1/2 పౌండ్ల తాజా దుంపలు, ఒలిచిన మరియు ఆహార ప్రాసెసర్‌లో తురిమినవి

3 1/2 కప్పుల చిక్‌పీస్, ఎండబెట్టి, బాగా కడిగి వేయాలి

1/3 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

1/4 కప్పు నిమ్మరసం

2 tsp. నిమ్మ అభిరుచి

1 1/2 కప్పులు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు

2 టేబుల్ స్పూన్లు. దంచిన వెల్లుల్లి

1 టేబుల్ స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు

3 కప్పుల పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు

6 టేబుల్ స్పూన్లు. సన్నగా తరిగిన పార్స్లీ, మరియు అలంకరించు కోసం మరింత చిరిగిన ఆకులు

6 టేబుల్ స్పూన్లు. తేనె

3 టేబుల్ స్పూన్లు. మద్రాసు కరివేపాకు

4 గుడ్లు

ద్రాక్ష గింజ లేదా కనోలా వంటి తటస్థ నూనె, వేయించడానికి

అదనపు తేనె, వడ్డించడానికి

హరిస్సా, అందిస్తున్నందుకు



దిశలు



ఆహార ప్రాసెసర్‌లో చిక్‌పీస్ ఉంచండి మరియు నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మెత్తని పేస్ట్‌లో పూరీ చేయండి.

ఒక పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, చిక్‌పా పురీ మరియు అన్ని ఇతర పదార్థాలను పాడిల్ అటాచ్‌మెంట్‌తో కలిపి పూర్తిగా కలపాలి. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో గట్టిగా కప్పి, మిశ్రమం గట్టిపడే వరకు (సుమారు 2 గంటలు) ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

1-ఔన్స్ స్కూప్ ఉపయోగించి, బంతులను తయారు చేయండి మరియు వాటిని పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన కుకీ షీట్‌లో ఉంచండి. మీరు వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు చల్లగా ఉంచండి.

వేయించడానికి: పెద్ద, లోతైన సాస్పాన్లో 2 నుండి 3 అంగుళాల నూనెను 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. నూనెలో బంతుల బ్యాచ్‌లను సున్నితంగా ఉంచండి. (పాన్‌లో ఎక్కువ రద్దీని ఉంచవద్దు లేదా నూనె ఉష్ణోగ్రత పడిపోతుంది మరియు బంతులు విడిపోతాయి.) బంతులను చక్కగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించి, అవసరమైన విధంగా తిప్పండి. నూనె పోయేలా వాటిని ఒక రాక్ లేదా పేపర్ టవల్ తో కప్పబడిన ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

సమాన భాగాలుగా తేనె మరియు హరిస్సా చినుకులు, మరియు అలంకరణ కోసం కొద్దిగా ఉప్పు మరియు చిరిగిన పార్స్లీ ఆకులతో వెచ్చగా వడ్డించండి.

మీరు మొక్కజొన్నతో తయారు చేసే వేసవి క్విచ్